De La Salive De La Terre Naît L'esprit Des Cailloux

Laurent Martelet

Livre en français

18,50 €

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ISBN:
9782844792280 
Paru le:
09/11/2016 
Nombre de pages:
125 
Editeur:
Armancon 
Poids:
400 gr 
Format:
Livre 
Dimensions:
205 mm x 145 mm x 10 mm 

Description

Se confiant à son beau-frère Denis de Chérisey, Laurent Martelet se livre a coeur ouvert sur son métier de vigneron et avance des postulats scientifiques qui ne sont que des hypothèses et sont ouverts a toute discussion . C'est du combat formidable auquel se livre la vigne avec son propre environnement que naissent les meilleurs et les plus fabuleux potentiels à vinifier. Je suis convaincu que les plus grandes oeuvres naissent toujours de la salive de la terre, qu'elles transmettront l'esprit des cailloux. Chaque année déroule sa propre quantité d'énergie. De cette énergie, les mécanismes biologique et physiologique de la plante vont être modifies pour apporter une constitution différente aux futurs vins qui seraient donc une sorte de mémoire du temps. «... La belle oeuvre de Laurent Martelet figure parmi les tires les plus captivants, les plus révélateurs connus du monde du vin. Sur le chemin vers une appréciation profonde de l'esthétique du vin fin, quel meilleur guide qu'un vigneron qui en produit lui-même ? Un vigneron avec ses pieds dans le sol et sa tête dans les étoiles. Kermit Lynch.

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