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Description
Histoire de la brasserie
Du néolithique à nos jours
Eau, céréales et levure
Les ingrédients qui font la bière
Élaboration
Comment fabrique-t-on la bière ?
Mode d'emploi
Tout sur la dégustation
Sélection
40 bières au banc d'essai
Pairing
14 accords mets/bières réussis
Recettes
12 plats pas-à-pas
Portraits
Rencontre avec 10 brasseurs
Les mots de la bière
Savoir en parler
Complet et illustré, truffé d'informations étonnantes et originales, ce livre vous donne les clés pour apprécier la bière en connaisseur.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 171
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782100755059
- Date de parution :
- 25-10-17
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 210 mm x 290 mm
- Poids :
- 990 g
