Champagne !

Gerard Liger-belair

Livre en français

38,40 €

Livré sous 3 à 5 jours ouvrables
ISBN:
9782749140070 
Paru le:
07/08/2015 
Nombre de pages:
144 
Editeur:
Cherche Midi 
Poids:
1036 gr 
Format:
Livre 
Dimensions:
300 mm x 210 mm x 20 mm 

Description

Au coeur du champagne, il y a les bulles. Des bulles mystérieuses et fugitives qui ont leur vie propre : elles naissent, remontent à la surface puis éclatent, sublimes messagères d'un plaisir que seul offre le champagne. Dans chaque verre, plus d'un million de bulles sont à l'oeuvre pour émerveiller nos sens. Ce sont elles qui sculptent la « sensation » du vin lorsqu'on le déguste, elles aussi qui libèrent des molécules aromatiques, elles encore qui donnent son sens au mot « pétiller ». Le physicien Gérard Liger-Belair a été le premier à photographier, grâce à une prouesse technique, le voyage intime des bulles, du moment si énigmatique de leur formation à leur ascension pleine de grâce et, enfin, leur éclatement. Ses photos nous font pénétrer dans un monde fascinant où la science, l'art et l'imaginaire n'ont plus de frontières, où le spectaculaire est là pour le bonheur des yeux mais aussi celui du palais. Dominique Demarville, chef de caves de Veuve Clicquot, croise le regard du scientifique et nous livre avec générosité sa vision des vins de Champagne. En éclaireur averti, le philosophe Michel Onfray propose un regard décalé sur la symbolique du champagne et le message porté par ses bulles.

Commentaires

Donnez votre avis
Combien d'étoiles voulez-vous attribuer à ce livre?
Exemple: Une intrigue passionnante !
Merci de saisir un titre
Merci de saisir votre commentaire

Du même auteur

 
 
 
 

Nouveau Voyage Au Coeur D'une Bulle De Champagne

Gerard Liger-belair

Livre en français

Les Vins Effervescents ; Du Terroir à La Bulle

Gerard Liger-belair

Livre en français

33,55 €

50,50 €

Nos meilleures ventes

 
 
 
 

La Plénitude Du Vide

Xuan Thuan Trinh

Livre en français

Classification Périodique Des éléments

Pierre Pirson

Livre en français

6,00 €

3,10 €

9,35 €

3,20 €

 
 
 
 

Chers Hypocondriaques...

Michel Cymes

Livre en français

20,00 €

7,40 €