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Description
À quoi reconnaît-on un bon cuisinier ? À la façon dont-il choisit les produits, conçoit les assaisonnements et les sauces, associé les saveurs et dresse les plats ? Oui ! Mais un bon cuisinier doit avant tout maîtriser la cuisson.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 444
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9791091713061
- Date de parution :
- 14-10-15
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 210 mm
- Poids :
- 808 g
