Pour protéger sa santé et mieux contrôler
son poids, il est plus que jamais nécessaire
de mettre en place la bonne méthode. Il faut
éviter les pièges du mal manger et l'imposture
des régimes faussement amaigrissants,
dangereux sur le long terme.
Le Dr Laurent Chevallier vous propose
de vous inspirer de l'alimentation de nos
lointains ancêtres - celle du chasseur-cueilleur -,
en l'adaptant bien sûr au XXIe siècle.
Vous saurez mieux choisir l'alimentation
appropriée à votre corps et à vos besoins
et ainsi atteindre durablement votre juste poids.
Des recettes en fin d'ouvrage vous aideront
dans cette nouvelle méthode.
Ce guide fourmille d'informations
et de conseils pratiques.
Pierre Meneton, chercheur à l'INSERM.