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25,70 €
+ 51 points
Description
Des explications claires, très illustrées, pour répondre à toutes les questions
techniques que vous vous posez quand vous utilisez votre barbecue : allumage,
sécurité, nettoyage...
160 recettes de grillades originales et variées : des viandes (épaule d'agneau
aux légumes méditerranéens, poulet rôti orange-estragon), des poissons et des fruits
de mer (brochettes de crevettes thaïes à la pastèque, paella de la mer), des légumes
(brocolis au citron), sans oublier les fruits (pommes au caramel, fraises rôties)...
130 techniques de préparation et de cuisson des différents produits,
expliquées pas à pas, pour savoir aussi bien découper une côte de boeuf à l'os que fumer
des travers de porc ou griller des huîtres...
Toutes les astuces pour assurer une parfaite réussite : recettes d'assaisonnements
et de marinades, conseils pour le choix des produits et leurs modes de cuisson...
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 317
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782035880222
- Date de parution :
- 22-04-15
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 220 mm x 300 mm
- Poids :
- 1655 g
