Ratio

Michael Ruhlman

Livre en anglais

15,99 €

Livré habituellement sous 10 jours ouvrables
ISBN:
9781416571728 
Paru le:
28/07/2015 
Nombre de pages:
272 
Editeur:
Simon & Schuster 
Sous-titre:
The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking 
Poids:
224 
Format:
Livre de poche 
Dimensions:
213 x 141 x 17 

Description

Culinary expert Michael Ruhlman explains that great cooking starts with the mastery of basic proportions and fundamental techniques, not with recipes.

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