Restaurant A'qi

Arnold Hanbuckers,Karen Keygnaert

Livre en néerlandais

49,00 €

Livré habituellement sous 10 jours ouvrables
ISBN:
9789058564412 
Paru le:
28/07/2015 
A paraître le:
(Inconnue) 
Nombre de pages:
142 
Editeur:
Stichting Kunstboek 
Sous-titre:
a kitchen dialogue 
Format:
Couverture en carton 
Dimensions:
340 mm x 250 
Edition:
1e editie 

Description

??In restaurant A'Qi draait het rond spanningsvelden. Nooit zomaar iets voor zeker aannemen. Niet meedrijven op een stroom. De dingen om en om draaien om tot iets eigens te komen. Twee chefs, elk met hun eigen inbreng. Een dialoog. De ene klassiek geschoold, een pak ervaring en grootgebracht binnen het beroep, met een ijzersterke eigen visie. De andere jonger, wispelturiger, die inzichten meebrengt uit andere creatieve disciplines en met evenveel eigen visie. Dat botst soms, maar uit die clash worden de mooiste dingen geboren. Twee hoofden, vier handen, een dubbele insteek die danst rond natuur en cultuur. De producten waarmee gewerkt wordt zijn prachtig in hun eenvoud en natuurlijkheid en worden daarom zoveel mogelijk met rust gelaten. Maar het vergt cultuur om ze eetbaar, lekker, mooi om te zien en net iets meer dan basic te maken. Om het alledaagse te overstijgen. Het vergt visie om ze vanuit andere culturen te halen. Aziatische verfijning ge?nt op Westerse traditie, dat zijn de bouwstenen van de keuken van A'Qi. Om het verschil te maken.

Commentaires

Donnez votre avis
Combien d'étoiles voulez-vous attribuer à ce livre?
Exemple: Une intrigue passionnante !
Merci de saisir un titre
Merci de saisir votre commentaire

Nos meilleures ventes

 
 
 
 

Puur Pascale 2

Pascale Naessens

Livre en néerlandais

Nooit meer diëten

Sandra Bekkari

Livre en néerlandais

Nooit meer diëten 2

Sandra Bekkari

Livre en néerlandais

Dagelijkse kost 2

Jeroen Meus

Livre en néerlandais

29,99 €

24,95 €

24,95 €

24,99 €

 
 
 
 

Nooit meer diëten 3

Sandra Bekkari

Livre en néerlandais

Plan Boost

Nathalie Meskens

Livre en néerlandais

24,95 €

24,99 €