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Résultats pour "Jean-Marie Rocchia"
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Petite anthologie culinaire de la truffe
Gérard Rossini, Jean-Marie Rocchia
- Livre broché | Français
- L'art et la manière d'accommoder la truffe sous toutes ses formes mais aussi comment les reconnaître, comment déceler les "pièges" quand on les achète... Savoir plus
19,00 €19,00 € -
Le maire, les truffes et le Parisien
Jean-Marie Rocchia
- Livre broché | Français
- Les derniers jours d'automne dans un petit village du Luberon. Le moment est venu de "caver les rabasses", autrement dit de creuser le sol pour en ext... Savoir plus
13,00 €13,00 € -
Des truffes en général et de la rabasse en particulier
Jean-Marie Rocchia
- Livre broché | Français
- Ex-vice président de la Fédération des producteurs de truffes de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, l'auteur explique comment trouver les truffes a... Savoir plus
20,00 €20,00 € -
La truffe
Gianni Ravazzi, Jean-Marie Rocchia
- Livre relié | Français
- Née, selon les Grecs classiques, de la combinaison des pluies automnales et du tonnerre, la truffe est, de par son arôme exceptionnel, très prisée dep... Savoir plus
15,00 €15,00 € -
Des truffes et des vins
Laurens Delpech, Jean-Marie Rocchia
- Des truffes, Jean-Marie Rocchia est l'orfèvre, et des vins, Laurens Delpech l'épicurien reconnu. Et nos deux complices ont mis en commun leurs connais... Savoir plus
24,00 €24,00 €
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