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  • Umami

    Fabrizio Bucella

    • Ebook | Français
    • L'umami, produit par le glutamate, est considéré comme le cinquième goût après le salé, le sucré, l'acide et l'amer. L'auteur explique sa découverte e... Savoir plus
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  • Pourquoi boit-on du vin ?

    Fabrizio Bucella

    • Ebook | Français
    • Un essai qui relate l'histoire du vin et des liens profonds qui le lie à l'homme à travers des anecdotes historiques depuis Le banquet de Platon jusqu... Savoir plus
    13,99 €
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  • Pourquoi boit-on du vin ?

    Fabrizio Bucella

    • Livre broché | Français
    • Pourquoi boit-on du vin ? Au fil d'une enquête alerte et palpitante, suivez les traces du Prof. Fabrizio Bucella. À travers l'histoire et la science, ... Savoir plus
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  • L'anti-guide de la bière

    Fabrizio Bucella

    • Livre broché | Français
    • Qui boit le plus de bière au monde ? À quoi sert le houblon ? Pourquoi la bière mousse-t-elle autant ? Les brunes sont-elles plus lourdes que les blon... Savoir plus
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  • A la recherche du vin perdu

    Fabrizio Bucella

    • Ebook | Français
    • Dans les Terres oubliées règne la Confrérie du Cep, un ordre secret détenteur d'un manuscrit révélant la formule d'un vin miraculeux, à moins que ce s... Savoir plus
    11,99 €
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  • L'anti-guide du vin

    Fabrizio Bucella

    • Livre broché | Français
    • Un vin cher est-il forcément bon ? Doit-on incliner la flûte quand on sert du champagne ? Pourquoi le beaujolais nouveau sent-il la banane ? Quelle es... Savoir plus
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  • Mon cours d'accords mets & vins

    Fabrizio Bucella

    • Livre broché | Français
    • Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne à l'apéritif, un liquoreux avec du foie gras... d'accord, mais pourquoi ... Savoir plus
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  • L'anti-guide du vin - 2e éd.

    Fabrizio Bucella

    • Ebook | Français
    • Un ouvrage ludique sur le thème du vin dans lequel l'auteur déconstruit 70 idées reçues et insolites associées à cet alcool, abordant le lien entre co... Savoir plus
    9,99 €
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  • Pourquoi boit-on du vin ?

    Fabrizio Bucella

    • Ebook | Français
    • Un essai qui relate l'histoire du vin et des liens profonds qui le lie à l'homme à travers des anecdotes historiques, depuis Le banquet de Platon jusq... Savoir plus
    7,99 €
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  • L'anti-guide du vin - 2e éd.

    Fabrizio Bucella

    • Ebook | Français
    • Un ouvrage ludique sur le thème du vin dans lequel l'auteur déconstruit 70 idées reçues et insolites associées à cet alcool, abordant le lien entre co... Savoir plus
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  • A la recherche du vin perdu

    Fabrizio Bucella

    • Livre broché | Français
    • Dans les Terres oubliées, la lin du monde est proche : le vin est devenu mauvais. On raconte que les secrets de son élaboration, détenus dans un préci... Savoir plus
    17,00 €
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  • Trouvez le vin qui (vous) va bien

    Fabrizio Bucella

    • Livre broché | Français
    • Trouvez le vin qui (vous) va bien La méthode de dégustation simple et originale du professeur Bucella Prenant appui sur des infographies accessibles, ... Savoir plus
    22,50 €
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  • L'anti-guide de la bière

    Fabrizio Bucella

    • Ebook | Français
    • Une découverte de la bière à travers 120 sujets, de son élaboration à sa consommation en passant par son histoire ou par la culture de l'orge et du ho... Savoir plus
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  • L'anti-guide de la bière

    Fabrizio Bucella

    • Ebook | Français
    • Une découverte de la bière à travers 120 sujets, de son élaboration à sa consommation en passant par son histoire ou par la culture de l'orge et du ho... Savoir plus
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  • A la recherche du vin perdu

    Fabrizio Bucella

    • Ebook | Français
    • Dans les Terres oubliées règne la Confrérie du Cep, un ordre secret détenteur d'un manuscrit révélant la formule d'un vin miraculeux, à moins que ce s... Savoir plus
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  • Pourquoi boit-on du vin ?

    Fabrizio Bucella

    • Livre broché | Français
    • Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre « parce que c'est bon », ou « parce que ça enivre »... Mais encore ? Existe-t-il une explication... Savoir plus
    20,50 €
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  • Umami

    Fabrizio Bucella

    • Livre broché | Français
    • Umami... voilà un nom qui fait rêver. Après les quatre saveurs de base - salé, sucré, amer et acide -, il est souvent désigné comme la cinquième perce... Savoir plus
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