Description

Il lui aura fallu plusieurs semaines de reportages pour
boucler ce carnet de route gastronomique à travers
le Golfe du Morbihan. Olivier Marie, journaliste
culinaire breton, s'est invité dans les cuisines de vingt
des meilleurs chefs de cette portion de Bretagne. Étoilés,
« bistronomes », traiteur ou crêpier, tous membres de
l'association du Club des chefs du Golfe du Morbihan,
lui ont confié leur vision de la gastronomie de la petite
mer. Le reporter-photographe a ainsi collecté soixante
recettes inédites montrant le travail de ces porte-drapeaux
du patrimoine culinaire local. Dans cet ouvrage, Olivier
Marie a aussi compilé des centaines de photos et de
témoignages pour vous plonger dans l'intimité des cuisines
de ces passionnés, décrypter leurs univers gastronomiques
et percer leur viscéral attachement à ce magnifique
territoire. Une chose est sûre, on n'a jamais aussi bien
cuisiné le Golfe du Morbihan.