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Espumas, mousses & chantilly

Livre | Français | Livre
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Plus de 100 recettes et variantes d'espumas, de mousses et de
chantilly pour des repas légers de l'apéro au dessert : Espuma
de tomate, Salade de poires et roquette, mousse poire et parmesan,
Mousse de foie gras au caramel de porto, Grenailles
au four, chantilly de reblochon, Espuma de cacao, Espuma
vanillée, Soupe de pêche et chantilly à la menthe...

La réussite à tous les coups grâce à des conseils, à des astuces
et à des idées d'accompagnement.

Spécifications

  • ISBN : 9782012309197
  • Date de parution : 18-07-12
  • Editeur : Hachette Pratique
  • Collection : Bon app', n° 3, Hachette cuisine
  • Type de produit: Livre

Les avis