«Si j'ai écrit ce livre, c'est pour tirer les leçons d'une
vie passée avec les animaux depuis la petite enfance,
à la ferme, puis en ville. Au fil des pages, je vous
parlerai de plusieurs de mes amis auxquels, si grands
soient mes hommages, je ne pourrai jamais rendre les
bonheurs qu'ils m'ont donnés, avec leur candeur et leur
humour : un jeune bouc, un vieux perroquet, des chats,
des araignées, des bovins ou des chiens.
Pourquoi traitons-nous avec tant d'égards les animaux
de compagnie, substituts de l'homme, et si mal les
bêtes à manger, machines à fabriquer de la viande ?
Alors que nous consommons chaque année des
milliards d'animaux issus de la terre et de la mer, il est
temps que nous descendions de notre piédestal pour les
retrouver, les écouter, les comprendre.
J'ai voulu aussi lancer un appel pour que cesse le scandale
des abattages rituels, halal ou casher, qui imposent à
nos soeurs et frères les bêtes des mises à mort dans
d'inutiles souffrances.»