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Le grand manuel du pâtissier
et vos rêves gourmands deviennent réalité
Mélanie Dupuis, Anne Cazor
Livre relié | Français
39,25 €
+ 78 points
Description
Le grand manuel du pâtissier
Comprendre, apprendre et maîtriser
100 recettes de pure pâtisserie
Les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux, etc.
Crème pâtissière - Crème chiboust - Crème diplomate
Pâte feuilletée - Biscuit joconde - Biscuit génoise
Nougatine - Opéra - Forêt noire - Paris-Brest
Tarte citron meringuée - Baba au Rhum - Millefeuille
Moka - Fraisier - Tarte à la vanille - Saint-Honoré...
Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap de pâtisserie.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 287
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782501099783
- Date de parution :
- 22-10-14
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 250 mm x 330 mm
- Poids :
- 2168 g
