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Description
Le Petit Larousse de la cuisine
1 800 recettes pour tout cuisiner :
- les préparations de base (fonds, sauces, pâtes...)
- les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu...)
- les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche...)
- les spécialités régionales (flamiche, cotriade, ratatouille, far...)
- les mets étrangers les plus connus (osso-buco, minestrone, waterzoï...).
Un chapitre spécial « cuisine rapide » : plus de 60 plats sains et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, à base des réserves les plus courantes du placard et du réfrigérateur.
Les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine, illustrés étape par étape.
Toute la cuisine a portée de main !
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 1120
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782035948106
- Date de parution :
- 27-09-17
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 140 mm x 200 mm
- Poids :
- 1180 g
