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Unbelievably Gluten-Free!
Dinner Dishes You Never Thought You'd Be Able to Eat Again
Anne Byrn
Livre broché | Anglais
25,45 €
+ 50 points
Description
All of the comfort foods you crave made gluten-free for the whole family to enjoy together.
Unbelievably great fried chicken, with a golden crispy coating. Unbelievably delicious pizza crust, two ways--classic chewy, or thin and crackerlike. Unbelievably real-deal gumbo, thickened with a sweet rice flour roux.
Anne Byrn serves up these and other favorite dishes, and does it by replacing wheat, barley, and rye with gluten-free ingredients. She doctors gluten-free mixes for better taste and texture (use cider vinegar and cream cheese to create rich, flaky pie crust); she stocks the fridge and pantry with flavor-boosting staples like orange juice, buttermilk, and nuts of all kinds; and she shares simple techniques for their use. Now all the dishes you love are back on the dinner table, where the gluten is gone and won't be missed.
Unbelievably great fried chicken, with a golden crispy coating. Unbelievably delicious pizza crust, two ways--classic chewy, or thin and crackerlike. Unbelievably real-deal gumbo, thickened with a sweet rice flour roux.
Anne Byrn serves up these and other favorite dishes, and does it by replacing wheat, barley, and rye with gluten-free ingredients. She doctors gluten-free mixes for better taste and texture (use cider vinegar and cream cheese to create rich, flaky pie crust); she stocks the fridge and pantry with flavor-boosting staples like orange juice, buttermilk, and nuts of all kinds; and she shares simple techniques for their use. Now all the dishes you love are back on the dinner table, where the gluten is gone and won't be missed.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 374
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780761171683
- Date de parution :
- 30-10-12
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 178 mm x 201 mm
- Poids :
- 748 g
