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Des oranges en Alsace ?
paroles de vigneronnes et de vignerons autour du vin nature en Alsace
Nicolas Senn
Livre broché | Français
15,00 €
+ 30 points
Description
Petit clin d'oeil, à un type de vin que l'on rencontre de plus en plus en Alsace et ailleurs, le vin orange fait résolument partie de la famille des vins nature. Il n'en est, cependant, qu'un représentant car les vins nature offrent des profils multiples.
Ils ont entre 22 et 66 ans ; ils sont passionnés par leur métier. Vous allez faire leur connaissance à travers 24 entretiens. Ils racontent l'histoire de leur domaine, leur parcours, leur vision du vin nature en répondant aux questions de l'auteur. Seront évoqués librement différents sujets qui font le quotidien d'un.e vigneron.ne sensible à son environnement, à l'écologie et à ce qu'il ou elle souhaite que ses vins puissent dire de leurs terroirs.
L'Alsace viticole en est à un tournant de son histoire ; une jeune génération, sur les traces des pionniers du vin nature, a résolument l'intention de rajeunir l'image des vins de la région. Elle le fait avec brio et ses vins sont recherchés dans le monde entier.
Pour nous consommateurs, les écouter, c'est comprendre un peu mieux ce qui se cache derrière une bouteille de vin vivant.
Et aussi, des carnets d'adresses : vigneron-ne-s membres de l'A.V.L.A, cavistes, bars, restaurants où trouver des vins vivants en Alsace.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 336
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782381130521
- Date de parution :
- 24-05-23
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 160 mm x 240 mm
