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Balades gourmandes
reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes et fleurs sauvages
Noémie Vialard
Livre broché | Français
19,90 €
+ 39 points
Description
Depuis toujours, Noémie Vialard aime glaner dans la campagne. Suivez-la dans ses pérégrinations gourmandes ! Sureau, tétragone, roquette sauvage, maceron, coquelicot, aspérule odorante... Toutes ces « sauvageonnes » aux multiples saveurs (aillée, piquante, poivrée, sucrée...) sont mises ensuite à profit en cuisine.
Chaque plante fait l'objet d'une description détaillée. Vous découvrirez aussi où la cueillir, comment la récolter, quelles parties consommer.
Et si vous voulez en inviter certaines dans votre jardin, tous les conseils sont là pour réussir leur culture. Laissez-vous ensuite inspirer par l'une des recettes que Noémie a concoctées, pour partie avec son ami Stéphane Houlbert, fin cuisinier.
Très illustré, l'ouvrage donne à voir toutes les plantes dans leur milieu, pour faciliter la reconnaissance sur le terrain.
Bonnes cueillettes !
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 159
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782603024577
- Date de parution :
- 02-03-17
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 200 mm x 230 mm
- Poids :
- 560 g
