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Cuando tomes este libro, descubrirás que las comidas saludables y deliciosas pueden ser variadas y agradables, incluso para aquellos que no comen carne. Pero primero, es importante entender qué es el vegetarianismo.

El vegetarianismo es un estilo de vida que prefiere no consumir productos de origen animal como la carne y el pescado. Las razones detrás de esta preferencia pueden deberse a una variedad de razones, incluida la salud personal, el impacto ambiental y los derechos de los animales. El vegetarianismo no es solo una elección de alimentos, también es un paso hacia un mundo más sostenible. Valores como el derecho a la vida de los animales y la protección de la naturaleza forman la base del vegetarianismo.

Este libro es una guía para aquellos que adoptan un estilo de vida vegetariano, así como para aquellos que quieren reducir su consumo de carne. Cada receta está diseñada para hacer posible una comida deliciosa y satisfactoria, preparada con ingredientes saludables y nutritivos. En cada página, descubrirás un mundo saludable de verduras, hierbas, legumbres y granos. Verás que renunciar a la carne no significa sacrificar el sabor y la saciedad, y conocerás nuevos y emocionantes sabores.

Buen provecho.