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Format
Description
How do you capture the vibrant flavour of freshly-picked seasonal fruit and vegetables to enjoy all year round? Peach and mulberry compote served over ice cream. Green tomato chutney with cheese. Fennel confit to pair with risotto. A chilled glass of strawberry gin fizz. Do Preserve features over 80 recipes that transform everyday dishes into memorable, flavour-filled meals. With expert advice and inventive recipe ideas from a trio of cooks, you'll soon learn: - Basic principles and methods of preserving - Essential equipment and ingredients - Guidance on the different preserving agents: sugar, vinegar, alcohol, oil and salt Written for home cooks of all skill levels, Do Preserve makes it easy to turn fresh produce into delightful preserves to enjoy, share and gift.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 176
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 14
Caractéristiques
- EAN:
- 9781907974243
- Date de parution :
- 07-06-16
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 119 mm x 175 mm
- Poids :
- 226 g
