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Description
An amazing book, this is the definitive work about El Celler de Can Roca. Fully illustrated throughout, it gathers the thoughts of writer Josep Maria Fonalleras in a day at El Celler. Here is the history, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, of this band of extraordinary chefs with over 90 detailed recipes.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 480
Caractéristiques
- EAN:
- 9781910690291
- Date de parution :
- 28-10-16
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 257 mm x 180 mm
- Poids :
- 1808 g
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