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Proteomics is the scientific study of proteins, which play essential roles in the functioning of living organisms. It focuses on the analysis of proteomes, the complete set of proteins that are synthesized and modified by an organism. This field is increasingly valuable in identifying the growing number of proteins across different species. Proteomics leverages genetic information from genome projects, such as the Human Genome Project, to help elucidate protein expression, function, and interactions. As a critical component of functional genomics, proteomics seeks to uncover the roles and interactions of proteins within biological systems. Key processes explored within this discipline include protein discovery, protein-protein interactions, and protein phosphorylation. This book is a compilation of chapters that discuss the most vital concepts in the field of proteomics. It provides comprehensive insights into this field. This book is an essential guide for both academicians and those who wish to pursue this discipline further.