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Estimation of nutritional content of gamma irradiated organic chicken
Anila Ramzan, Mahwish Aftab, Shagufta Naz
Livre broché | Anglais
56,95 €
+ 113 points
Description
Diet has always played a vital role in supporting health. Today, over consumption of foods especially those high in fat is a major concern for people in the world.Organic chicken meat represents an important healthy source for supplying the high quality of protein,minerals and vitamins particularly vitamin E, vitamin A equivalents and thiamin, and delivers significant amounts of niacin equivalents, an important nutrient for energy metabolism to human being.It is a non-fattening dietary source. Producing organic chicken responds to consumers' demands for a potentially healthier,more natural and better tasting products. Gamma radiation found to be an effective method to enhance the nutritional quality and shelf life of organic chicken.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 92
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9783659766053
- Date de parution :
- 03-08-15
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 220 mm
- Poids :
- 145 g
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