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Format
Description
Présentation du processus de fermentation et conseils pour l'appliquer à toutes sortes d'aliments, des légumes aux céréales en passant par les poissons et les viandes et ainsi réaliser des recettes venues du monde entier telles que la choucroute, le kimchi, le kwass, les pickles, les yaourts et le miso.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Traducteur(s):
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 510
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782360983186
- Date de parution :
- 16-10-18
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 170 mm x 250 mm
- Poids :
- 988 g
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