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Description
Amis de votre microbiote, riches en nutriments, les aliments et boissons fermentés sont des atouts pour votre santé !
Légumes et fruits lacto-fermentés, tempeh, miso, kéfir ou encore kombucha... vous trouverez dans cet ouvrage 60 recettes faciles à réaliser.
Découvrez les différents types de fermentation, les bases (saumure, ferments, grains de kéfir, souche de kombucha...), les bons gestes. Betteraves lacto-fermentées, kimchi coréen, pickles de fruits, tempeh de pois chiches, kéfir de verveine séchée et citron, kombucha de jus de fraise et rose... Laissez-vous tenter par les bienfaits et les nouvelles saveurs de la fermentation !
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 144
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782815322393
- Date de parution :
- 22-08-25
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 180 mm x 240 mm
- Poids :
- 398 g
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