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Java

150 recepten uit het hart van de Indonesische Archipel

Maureen Tan
Livre relié | Néerlandais
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Description

In Java duikt bestsellerauteur Maureen Tan nog dieper in de Indonesische keuken. De Javaanse keuken is die van haar ouders; het is de keuken waar ze mee is opgegroeid. 'Eten is bij ons in de familie ontzettend belangrijk. Al mijn familieherinneringen zijn eraan verbonden.'
De Javaanse keuken is in te delen in drie gebieden: de West-Javaanse keuken. De West-Javaanse keuken is friszuur en pittig. In MiddenJava eten ze een stuk zoeter maar ook iets minder pikant. In OostJava is de keuken juist weer pikant en erg hartig, doordat er veel trassi en petis udang worden gebruikt.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Maureen Tan
Editeur:
Carrera

Contenu

Nombre de pages :
336
Langue:
Néerlandais

Caractéristiques

EAN:
9789048862603
Date de parution :
13-12-22
Format:
Livre relié
Dimensions :
199 mm x 256 mm
Poids :
1293 g

Les avis