- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.0000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
La sécurité alimentaire en crises
les crises Coca-Cola et Listeria de 1999-2000
Julien Besançon, Olivier Borraz, Catherine Grandclément-Chaffy
Livre broché | Français
28,00 €
+ 56 points
Format
Description
Revient sur deux crises sanitaires, la crise Coca-Cola en 1999 et l'épidémie de listériose en 2000, et relève leur rôle dans la consolidation du système de gestion des risques alimentaires. Analyse, plus généralement, l'organisation du champ de la sécurité alimentaire en France.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 306
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782747564298
- Date de parution :
- 05-05-04
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 220 mm
- Poids :
- 340 g
Les avis
Nous publions uniquement les avis qui respectent les conditions requises. Consultez nos conditions pour les avis.