Description

Que se passe-t-il quand le photographe culte des années
60 et 70, Jean-Marie Périer, rencontre l'une des rares
plumes féminines de l'oenologie, Laure Gasparotto ? Un
panthéon bachique, un tour de France, une histoire d'amitiés,
une géographie sensible et lumineuse. Derrière les vins qu'on
aime boire, qu'ils viennent de Bourgogne, du Bordelais, du
Languedoc, de la Loire, d'Alsace, du Jura, de Corse, derrière
les mystères olfactifs, il y a avant
tout des vignerons : quarante hommes
ou femmes, avec leurs goûts, leurs
plaisirs, leurs secrets, leurs familles,
choisis ici en toute subjectivité. Selon
le préfacier Gérard Oberlé, qui s'y
connaît, les vignerons «sont les sages sorciers qui savent
qu'aucun ordinateur ne pourra jamais remplacer les sens
subtils d'un maître de chai, ses intelligences avec la sève, le
moût, les vents, les lunes.»

Cette balade à deux sur les routes du vin se lit comme la carte
du terroir français, mais aussi comme un guide personnel.
Une introduction au plaisir de boire.