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Proximate Analysis of Kinnow After Treatment with Gamma Radiation
Neelma Munir, Hijab Khatoon, Rukhama Haq
Livre broché | Anglais
39,45 €
+ 78 points
Description
Gamma Radiation is an effective means of sterilization for shelf life enhancement of food items including fruits and vegetables by killing the microflora responsible for their decay. However there are concerns about the effect of nutritional value of the food after this treatment. Citrus is an important fruit throughout the world and is well known for its nutritional value. Present study focused on the analysis of various nutritional components of citrus after treatment with gamma radiation.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 84
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9783659709876
- Date de parution :
- 06-05-15
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 220 mm
- Poids :
- 136 g
Les avis
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