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Schwarzbuch Gastronomie
Wie Dich Dein Wirt über den Küchentisch zieht
Andreas Hein
Livre broché | Allemand
27,95 €
+ 55 points
Description
Jeder kann in Deutschland sofort sein eigenes Restaurant eröffnen. Ohne Qualifikation, ohne Fachkenntnisse, ohne Ausbildung. In keiner Branche steckt so viel kriminelles Potential wie in der Gastronomie. Und Betrug am Gast ist für viele zu einem ganz normalen Punkt der Tagesordnung geworden. Das Buch beschreibt verschiedene Taktiken, Betrugsversuche zu erkennen und ihnen erfolgreich zu begegnen. Beim Essen, beim Trinken und bei der Gastfreundschaft, die auch gezahlt wird und auf die jeder Gast einen Anspruch hat.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 94
- Langue:
- Allemand
Caractéristiques
- EAN:
- 9783837058031
- Date de parution :
- 07-04-08
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 127 mm x 203 mm
- Poids :
- 99 g
Les avis
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