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Format
Description
Taqueria (NF) : Etablissement mexicain de restauration et lieu de partage
Inscrite au patrimoine de l'UNESCO, la cuisine mexicaine, encore méconnue, recèle de véritables pépites gustatives : les célèbres tacos bien sûr - fines tortillas fraîchement garnies de multiples saveurs, les plats mijotés comme les tamales de poulet, l'emblématique mole - mélange complexe d'épices et de chocolat, les ceviches si fraîchement parfumés, le tout savouré avec une délicieuse margarita ou une agua fresca. Vous avez le Mexique à la bouche ? Alors passez en cuisine.
Olivier Chini et Luc Sananes sont à la tête de la taqueria Jajaja à Paris où ils proposent une cuisine mexicaine à la fois moderne et authentique.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 215
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782501183420
- Date de parution :
- 18-10-23
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 200 mm x 270 mm
- Poids :
- 1008 g
