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Description
170 recettes d’Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d’Italie…
La fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons – en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés… C’est une source de diversité culinaire inépuisable.
Tofu piquant aux cacahuètes (Chine), Tofu grillé au miso (Japon), Tofu à la citronnelle (Vietnam), Pâtes à la bolognaise (Italie), Tofu façon pain perdu (France)…Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 384
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782842217068
- Date de parution :
- 10-09-19
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- Adobe DRM
- Format numérique:
- ePub 3 Fixed Layout
