Description

Une histoire de l'hôtellerie

Logis et hôtes à Nîmes (1500-1600)

L'histoire de l'hôtellerie reste à écrire. Le présent ouvrage voudrait y contribuer par une étude consacrée à une ville, Nîmes, et à un siècle, le XVI^e. Où les voyageurs pouvaient-ils se loger ? Quelles enseignes ces logis affichaient-ils ? Quel équipement offraient-ils ? Quel en était le personnel ? Quelle place y tenaient les femmes ? Quelle était leur clientèle ? Quels abus pouvait-il s'y produire ? Quels rapports entretenaient-ils avec les autorités ? Analysant une documentation inédite, cette enquête propose ainsi un état des lieux de l'hôtellerie à Nîmes au XVI^e siècle. Elle étudie également son évolution durant un siècle qui vit s'organiser la poste avec ses relais, s'amplifier les déplacements, mais aussi naître et se développer le protestantisme.