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Winning the Chain Restaurant Game
Eight Key Strategies
Charles Bernstein, Ron Paul
Livre relié | Anglais
205,45 €
+ 410 points
Description
Details how to develop and operate a chain restaurant company, focusing on the attributes that can enable a chain to capitalize on the industry's unique challenges and excel in customer service, performance and success. The authors, both recognized restaurant industry experts, interviewed 100 chain executives to include a wide and diverse spectrum of leaders and chains. Scores of case studies demonstrate successes and failures.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 285
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780471305453
- Date de parution :
- 28-10-94
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 163 mm x 236 mm
- Poids :
- 612 g
