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Foie Gras
Norman Kolpas
- Livre relié | Anglais | Edible
- Few ingredients inspire more soaring praise and provoke greater outrage than foie gras. Literally meaning "fat liver," foie gras is traditionally prod... Savoir plus
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Liqueur
Lesley Jacobs Solmonson
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- Explores the rich history of liqueurs, from ancient elixirs to modern indulgence. Savoir plus
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Chocolate
Sarah Moss, Alexander Badenoch
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- Chocolate layer cake. Fudge brownies. Chocolate chip cookies. Boxes of chocolate truffles. Cups of cocoa. Hot fudge sundaes. Chocolate is synonymous w... Savoir plus
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Vanilla
Rosa Abreu-Runkel
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- Intoxicating and evocative, vanilla is so much more than a spice rack staple. It is a flavor that has defined the entire world--and its roots reach de... Savoir plus
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Tequila
Ian Williams
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- With its unique aroma and heady buzz--the perfect accompaniment to even the spiciest tacos--tequila has won its way into drinkers' hearts worldwide. T... Savoir plus
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Beef
Lorna Piatti-Farnell
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- Hamburgers, pot roast, stew, steak, brisket--these mouthwatering dishes all have cows in common. But while the answer to the question, "Where's the be... Savoir plus
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Herbs
Gary Allen
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- In Herbs, Gary Allen tells the story of these oft-overlooked plants, which have become such a staple in our lives. Allen's truly global history examin... Savoir plus
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Cannabis
Bradley J. Borougerdi
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- A nuanced, richly illustrated perspective on cannabis use throughout history Savoir plus
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Hummus
Harriet Nussbaum
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- Complete with recipes, a mouthwatering look at the complicated origins and rise of the world's favorite garbanzo bean spread and dip. This is a global... Savoir plus
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Gin
Lesley Jacobs Solmonson
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Sweets and Candy
Laura Mason
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- With eye-popping colors and shapes, intense flavors, and curious textures, sweets and candy are beloved by people of all ages worldwide. They provide ... Savoir plus
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Rum
Richard Foss
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- "Yo ho ho and a bottle of rum!" A favorite of pirates, the molasses-colored liquid brings to mind clear blue seas, weather-beaten sailors, and port ci... Savoir plus
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Tomato
Clarissa Hyman
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- In the history of food, the tomato is a relative newcomer outside its ancestral home in Mesoamerica. And yet, as we devour pizza by the slice, dip Fre... Savoir plus
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Jam, Jelly and Marmalade
Sarah B Hood
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- Whether they make it themselves or just enjoy it with breakfast, people are often passionate about their favorite jam, jelly, or marmalade. Award-winn... Savoir plus
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Wine
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- Look. Swirl. Sniff. Taste. Savor. Whether you're tasting a refreshing white or an aromatic red, these well-known steps are the only proper way to take... Savoir plus
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Spam
Kelly A Spring
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Vodka
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- Vodka is the most versatile of spirits. While people in Eastern Europe and the Baltic often drink it neat, swallowing it in one gulp, others use it in... Savoir plus
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Breakfast Cereal
Kathryn Cornell Dolan
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- A global history of breakfast cereal, from the first grain porridges to off-brand Cheerios. Simple, healthy, and comforting, breakfast cereals are a p... Savoir plus
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Lobster
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- Other than that it tastes delicious with butter, what do you know about the knobbily-armoured, scarlet creature staring back at you from your fancy di... Savoir plus
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Saffron
Ramin Ganeshram
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- If there is one thing the United States takes seriously (outside of sports), it's barbecue. Different in every region, barbecuing is an art, and Ameri... Savoir plus
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- Pudding usually brings to mind flavors like chocolate, vanilla, and tapioca, but prepackaged pudding cups don't even scratch the surface of global pud... Savoir plus
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- In Dates, Nawal Nasrallah draws on her experience of growing up in the lands of ancient Mesopotamia, where the date palm was first cultivated, to expl... Savoir plus
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Chillies
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- There are some of us who can't even stand to look at them--and others who can't live without them: chillies have been searing tongues and watering eye... Savoir plus
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