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Foie Gras
Norman Kolpas
- Livre relié | Anglais | Edible
- Few ingredients inspire more soaring praise and provoke greater outrage than foie gras. Literally meaning "fat liver," foie gras is traditionally prod... Savoir plus
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Olive
Fabrizia Lanza
- Livre relié | Anglais | Edible
- Olives are at once a mythical food--bringing to mind scenes from ancient Rome and the Bible--and an everyday food, given the ubiquity of olive oil in ... Savoir plus
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Liqueur
Lesley Jacobs Solmonson
- Livre relié | Anglais | Edible
- Explores the rich history of liqueurs, from ancient elixirs to modern indulgence. Savoir plus
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Vanilla
Rosa Abreu-Runkel
- Livre relié | Anglais | Edible
- Intoxicating and evocative, vanilla is so much more than a spice rack staple. It is a flavor that has defined the entire world--and its roots reach de... Savoir plus
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Tequila
Ian Williams
- Livre relié | Anglais | Edible
- With its unique aroma and heady buzz--the perfect accompaniment to even the spiciest tacos--tequila has won its way into drinkers' hearts worldwide. T... Savoir plus
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Chocolate
Sarah Moss, Alexander Badenoch
- Livre relié | Anglais | Edible
- Chocolate layer cake. Fudge brownies. Chocolate chip cookies. Boxes of chocolate truffles. Cups of cocoa. Hot fudge sundaes. Chocolate is synonymous w... Savoir plus
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Beef
Lorna Piatti-Farnell
- Livre relié | Anglais | Edible
- Hamburgers, pot roast, stew, steak, brisket--these mouthwatering dishes all have cows in common. But while the answer to the question, "Where's the be... Savoir plus
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Cannabis
Bradley J Borougerdi
- Livre relié | Anglais | Edible
- Cannabis: A Global History explores the abundant history, pharmacology and cultural significance of a controversial plant. From its origins as a food ... Savoir plus
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Herbs
Gary Allen
- Livre relié | Anglais | Edible
- Salsa and guacamole wouldn't be the same without cilantro, and you can't make pizza without oregano or a mojito without mint. You can use peppermint t... Savoir plus
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Gin
Lesley Jacobs Solmonson
- Livre relié | Anglais | Edible
- Mother's Milk, Mother's Ruin, and Ladies' Delight. Dutch Courage and Cuckold's Comfort. These evocative nicknames for gin hint that it has a far livel... Savoir plus
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Hummus
Harriet Nussbaum
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- Complete with recipes, a mouthwatering look at the complicated origins and rise of the world's favorite garbanzo bean spread and dip. This is a global... Savoir plus
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Rum
Richard Foss
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- "Yo ho ho and a bottle of rum!" A favorite of pirates, the molasses-colored liquid brings to mind clear blue seas, weather-beaten sailors, and port ci... Savoir plus
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Sweets and Candy
Laura Mason
- Livre relié | Anglais | Edible
- With eye-popping colors and shapes, intense flavors, and curious textures, sweets and candy are beloved by people of all ages worldwide. They provide ... Savoir plus
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Tomato
Clarissa Hyman
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- In the history of food, the tomato is a relative newcomer outside its ancestral home in Mesoamerica. And yet, as we devour pizza by the slice, dip Fre... Savoir plus
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Jam, Jelly and Marmalade
Sarah B Hood
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- Whether they make it themselves or just enjoy it with breakfast, people are often passionate about their favorite jam, jelly, or marmalade. Award-winn... Savoir plus
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Wine
Marc Millon
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- Look. Swirl. Sniff. Taste. Savor. Whether you're tasting a refreshing white or an aromatic red, these well-known steps are the only proper way to take... Savoir plus
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Spam
Kelly A Spring
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- A cultural history of the celebrated (and derided) canned protein. 2025 marks the 80th anniversary of the end of World War II, a conflict that solidif... Savoir plus
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Vodka
Patricia Herlihy
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- Vodka is the most versatile of spirits. While people in Eastern Europe and the Baltic often drink it neat, swallowing it in one gulp, others use it in... Savoir plus
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Lobster
Elisabeth Townsend
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- Other than that it tastes delicious with butter, what do you know about the knobbily-armoured, scarlet creature staring back at you from your fancy di... Savoir plus
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Breakfast Cereal
Kathryn Cornell Dolan
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- A global history of breakfast cereal, from the first grain porridges to off-brand Cheerios. Simple, healthy, and comforting, breakfast cereals are a p... Savoir plus
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Saffron
Ramin Ganeshram
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- Explore the dramatic history of the world's most expensive spice in Saffron: A Global History . Literally worth their weight in gold, sunset-red saffr... Savoir plus
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Barbecue
Jonathan Deutsch, Megan J Elias
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- If there is one thing the United States takes seriously (outside of sports), it's barbecue. Different in every region, barbecuing is an art, and Ameri... Savoir plus
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Pudding
Jeri Quinzio
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- Pudding usually brings to mind flavors like chocolate, vanilla, and tapioca, but prepackaged pudding cups don't even scratch the surface of global pud... Savoir plus
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Banana
Lorna Piatti-Farnell
- Livre relié | Anglais | Edible
- Sweet but starchy, soft but toothsome--and so easy to peel they just beg to be devoured--bananas are one of our favorite foods, found everywhere from ... Savoir plus
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