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Livres écrits par Rich Shih
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Koji Alchemy
Jeremy Umansky, Rich Shih
- Livre relié | Anglais
- Koji Alchemy is the first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting foods with koji, the microbe behind the delicious, umami fla... Savoir plus
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La Alquimia Del Koji
Rich Shih, Jeremy Umansky
- Livre relié | Espagnol
- El primer libro dedicado a los procesos, conceptos y recetas para fermentar y cultivar con koji El koji, ese microbio transformador que despierta los ... Savoir plus
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