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Chefs à la carte

Thierry Marx, Bernard Thomasson
Livre | Français
21,50 €
+ 43 points
Format
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Description

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et Bernard Thomasson retracent ici les destins - nourris d'anecdotes et de rencontres - de ces créateurs hors du commun. Pour chacun d'entre eux, trois recettes emblématiques sont proposées à l'amateur de cuisine, plus une quatrième revue par Thierry Marx.

Les illustrations sont signées Patrick Pleutin.

Spécifications

  • EAN: 9782021375565
  • Date de parution : 24-05-18
  • Editeur: Seuil, France-Info
  • Dimensions : 160 mm x 226 mm
  • Poids : 535 g
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Parties prenantes

Contenu

  • EAN: 9782021375565
  • Langue: Français
  • Date de parution : 24-05-18