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Description
L'activité apicole a toujours été présente en
Corse. Pendant des siècles, le miel a constitué le
seul produit sucrant et a toujours fait partie de la
pharmacopée traditionnelle. Produit par une
abeille noire protégée depuis vingt ans par un
arrêté qui interdit la présence sur l'île de toute
autre espèce, il est récolté à la fin du printemps,
durant l'été ou à l'automne et présente un aspect
et un bouquet de saveurs particuliers à chaque
région, ceci à cause des associations végétales
naturelles dont il résulte.
Il se prête à de multiples emplois en cuisine et
les recettes proposées dans ce livre n'en offre
que quelques échantillons.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 103
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782750428969
- Date de parution :
- 12-03-12
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 210 mm
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