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Dates
Production, Processing, Food, and Medicinal Values
381,95 €
+ 763 points
Description
This book explores a range of essential facets of what many consider to be a wonder plant. It begins by examining cultural practices and their implications for date quality. The contributors discuss tissue culture studies, farm water management, mechanization approaches in pollination and harvesting operations, and marketing aspects. Next, the book focuses on postharvest operations and highlights the physical, chemical, and structural characteristics of dates. The final section discusses the possibilities for nutritional and medicinal use and reviews the use of dates in indigenous medicine.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 442
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781439849453
- Date de parution :
- 20-04-12
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Ongenaaid / garenloos gebonden
- Dimensions :
- 178 mm x 259 mm
- Poids :
- 957 g
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