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Effervescence
balade au gré des vins à bulles
Aymone Vigière d'Anval, Pierre Guigui
Livre broché | Français
12,00 €
+ 24 points
Description
Les bulles, champagne en tête, font pétiller la vie... On festoie, on célèbre, on s'« apérote », on sacre, on libertine même avec.
Mais il y a bulles et bulles... Pas aisé de s'y retrouver dans cette large palette si différente et difficilement comparable entre pet'nat, cava, crémant, champagne, prosecco...
Les auteurs proposent un voyage au pays des effervescents où sont abordés notamment l'histoire, les modes de production et d'élaboration, ainsi qu'un carnet de recommandations et de coups de coeur.
Cet ouvrage ne se veut pas une synthèse de l'abondante littérature sur le sujet mais plutôt une entrée décomplexée, permettant aux lecteurs d'y voir plus clair, de développer leur sens critique et d'avancer dans leurs expériences de plaisirs de dégustation.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 106
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782843986543
- Date de parution :
- 21-10-20
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 210 mm
- Poids :
- 146 g
