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Description
Dix leçons culinaires articulées autour de grands thèmes tels que les fondamentaux de la cuisine, la créativité et les recettes emblématiques. A travers celles-ci, le chef étoilé dévoile ses secrets et explique comment réinterpréter les classiques, composer un menu, insuffler l'émotion, entre autres.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 200
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782207185476
- Date de parution :
- 29-10-25
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 210 mm
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