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Essentials and Applications of Food Engineering
C Anandharamakrishnan, S Padma Ishwarya
Livre relié | Anglais
290,45 €
+ 580 points
Description
This book provides a comprehensive understanding of food engineering operations and their practical and industrial utility. It presents pertinent case studies, solved numerical problems, and multiple choice questions in each chapter and serves as a ready reference for classroom teaching and exam preparations.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 778
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781138366558
- Date de parution :
- 25-03-19
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 183 mm x 259 mm
- Poids :
- 1519 g
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