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Description
Food Canning Technology Edited By Jean Larousse Bruce E. Brown This book offers a comprehensive review of the various scientific, technological, and economic aspects of food product preservations.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 740
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780471186106
- Date de parution :
- 27-12-96
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 168 mm x 241 mm
- Poids :
- 1279 g
