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Food Colloids, Biopolymers and Materials
252,45 €
+ 504 points
Description
This book is the latest addition to the highly regarded food colloid series and is of relevance to those working and researching in food science and surface and colloid science.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 426
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 284
Caractéristiques
- EAN:
- 9780854048717
- Date de parution :
- 24-11-03
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Ongenaaid / garenloos gebonden
- Dimensions :
- 165 mm x 239 mm
- Poids :
- 752 g
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