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Handbook of Dairy Foods and Nutrition
Gregory D Miller, Judith K Jarvis, Lois D McBean
Livre broché | Anglais
129,95 €
+ 259 points
Description
Handbook of Dairy Foods and Nutrition, Third Edition examines the role of dairy products in diet and health, covering such areas as cardiovascular health, hypertension, cancer, bone, and oral health. This edition features a new chapter on dairy foods and weight management. Other chapters address lactose digestion and the contribution of dairy foods to health throughout the lifecycle. All chapters contain updated (or new) data, content, and references. With peer-reviewed chapters by nutrition and medical experts, this book remains the most subsidized reference on dairy and nutrition currently available.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 432
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780367389710
- Date de parution :
- 23-09-19
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 175 mm x 251 mm
- Poids :
- 453 g
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