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Description
La somme des connaissances oenologiques au début du 19e siècle par un grand vulgarisateur, dont le nom est resté attaché à la pratique du sucrage, la chaptalisation.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 398
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782734802693
- Date de parution :
- 20-09-97
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 210 mm
- Poids :
- 500 g
