Description

Soustraire la santé animale au marché d'une médecine libérale ?

Partager les savoirs entre éleveurs, vétérinaires et chercheurs ?

Ce sont les défis que relevèrent, dans les années 1970/80, un groupe de
paysans du Larzac et quelques vétérinaires et techniciens agricoles.

Les premiers, qui «trayaient pour Roquefort», étaient menacés par un
projet d'extension de camp militaire. Tout en affrontant le pouvoir d'Etat,
ils sentaient que pour progresser dans leur métier, ils avaient besoin
d'armes immatérielles : connaissances zootechniques et évaluation
régulière des données sanitaires de leurs troupeaux.

Les seconds, étudiants ou professeurs, cherchaient à sortir des Ecoles
pour s'insérer dans la réalité professionnelle et économique des élevages.
De leur rencontre naquit l'«AVEM», Association Vétérinaires Eleveurs
du Millavois. Docteurs et paysans, bergers et vétos, y renouvellent l'esprit
mutualiste et assurent formation réciproque, prévention des risques
sanitaires et solidarité en cas de difficulté.

Les facteurs de la santé animale sont interrogés : alimentation, conditions
d'élevage, économie... Le lien sol-troupeau est affirmé. Cette démarche
globale correspond aux exigences de l'élevage «bio». Des pistes nouvelles
sont explorées. Des solidarités internationales sont établies. Au-delà des
enjeux techniques, c'est une aventure humaine aussi vivante que discrète.
Alliant histoire, portraits et questions techniques, ce livre en est le récit.