Description

La cuisine ce n'est pas que manger et faire à manger. Non ! C'est connaître les produits, leurs histoires, leurs fabrications, leurs territoires. La cuisine c'est aussi rencontrer les éleveurs, les producteurs, les maraîchers, les jardiniers...

Alors dans ce livre, il y a la merveilleuse rencontre avec Joseph et Maria et leur jardin sur les gorges corréziennes de la Dordogne sauvage. Deux visionnaires aux vies atypiques qui ont participé à la création du commerce moderne - les circuits courts, la vente directe.

Deux personnages originaux et, pour les accompagner, une centaine de recettes faciles à réaliser, des recettes issues du patrimoine culinaire limousin, landais et d'ailleurs. Des recettes d'une incroyable modernité, tout comme Joseph et Maria Mas dits les Bardot !