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Le marché de la viande halal EBOOK
Evolutions, enjeux et perspectives
Samir Zemmour
Ebook | Français
9,54 €
+ 9 points
Format
Description
Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 112
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782336279572
- Date de parution :
- 26-10-07
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- Digital watermarking
- Format numérique:
- ePub
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