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Microbe Free Peaches
With Enhance Shelf life
Uzma Sarwar, Mehwish Iqtedar, Shagufta Naz
Livre broché | Anglais
54,45 €
+ 108 points
Description
Peach is the most commonly eaten stone fruit which grows in the temperate regions of the world. These are also among the most exported fruits in term of volume and value. Peaches, being perishable and susceptible to microbial spoilage, have a short shelf-life. The goal of this study was to determine the effect of gamma irradiation on the microbiological and organoleptic properties of peaches and secondly, to determine the effects of irradiation on shelf-life of the fruit
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 96
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9783659330612
- Date de parution :
- 23-02-15
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 220 mm
- Poids :
- 150 g
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